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对于生物除磷以及反硝化过程,VFA的存在是反应正常进行的一个重要条件。提高低脂肪酸含量的一个有效方法是对初沉污泥进行水解和酸化。经过水解酸化,初沉污泥中的一部分碳水化合物、蛋白质和类脂(长碳链)等将转化为简单的脂肪酸如醋酸盐、丙酸盐和丁酸盐等。这些溶解性的水解产物是生物除磷和反硝化过程的良好底物。